• Las guarrerías hipercalóricas atacan de nuevo

    ...esta semana me fui a un conbini y arramplé con un montón de bolsas de patatas y similares para ofreceros el segundo capítulo de "Ay la patatica!" (nombre no-oficial). Curiosamente, esta entrada es justo despues de que Akira pusiera la del katsudon, que es bastante más sana y sabrosa... ..

  • Giseigo y gitaigo o las onomatopeyas del japonés

    Una de las cosas que más me gustan y más gracia me hacen como estudiante de japonés son las onomatopeyas...

    ...formando un vocabulario capaz de expresar una cantidad de cosas realmente sorprendente. Estas se dividen en dos tipos, los giseigo (擬声語) y los gitaigo (擬態語)...

  • Haciendo un buen katsudon (カツ丼)

    ...para mí el mejor katsudon del mundo es el que hacemos en casa, aunque bueno, esto ya se sabe, todo el mundo dice "las croquetas de mi madre son las mejores" y entonces tendríamos miles de croquetas mejores del mundo...

    ...Es un plato que se tarda en hacer, pero en el fondo es bastante fácil...

  • Ay la patatica!

    Llevaba unos dias planeando lo que iba a poner, pero no he tenido mucho tiempo últimamente, y viendo que el amigo Javi ha hecho una entrada similar, pues voy a complementarla.

    Aquí siempre me llaman mucho la atención las distintas bolsas de guarrerías y bollos de las tiendas, y aunque no esta bien guarrear a menudo...

lunes, 29 de noviembre de 2010

Todo es ponerse

Mira que me dije hace una semana que a ver si iba posteando algo, pero no acababa de encontrar ningun tema interesante. Tampoco me ha pasado nada especial, lo único que he hecho ha sido firmar el contrato de mi nueva casa (a la que entraré el mes que viene)  y las labores del día a día.

A decir verdad lo de alquiler de casa ha sido un quebradero de cabeza desde el principio, y no dejo de tener la impresión de que lo sjapos quieren cobrar por todo y encima lo tienen legalizado. Aunque total, por el camino que vamos en españa tambien van a empezar a cobrar por todo lo que debería ser gratis con esto del internet no neutral...
Específicamente, aquí cuando alquilas una casa tienes que pagar, a parte de a la inmobiliaria (por su trabajo) y al casero (a este como es natural mensualmente), hay un par de pagos extras que son por entrar nuevo a la casa y para agradecer al casero que te acepte (coñe, a ver si no se lo estaré agradeciendo lo suficiente todos los meses con el pago), con lo que si quieres mudarte a un sitio nuevo, prepárate para aflojar una pasta. Lo cachondo es que puedes pensar (como hice yo) que entonces lo inteligente es encontrar un sitio definitivo y quedarte en el. Pues no, porque aqui al parecer todos lso contratos de alquiler son por dos años, y pasado ese tiempo tienes que pagar otro extra para hacer otro contrato (aparte de lo que ya pagues mensualmente). No se si en España es así, yo pensaba que como mínimo los contratos eran mas largos, o que se renovaban de forma automática si las dos partes estaban de acuerdo. En fin, que aquñi te cobrarían por respirar si pudiesen.

Plis, paga again

Por otro lado, en el foro de internet que frecuento ha empezado el torneo anual de popularidad, y el otro día antes de ir al cine, improvisé un minivideo para mi eliminatoria, la cual gané. Ya sé que no atañe mucho al tema del blog y es harto vergonzoso, pero bueno, Akira me animó a que lo pusiera (para chotearse un poco de mí posiblemente) pero igual alguno añora verme hacer el ganso y pegarme una colleja o algo así...
Aparte, se ve mi barrio, que no creais que es completamente independiente de la temática del blog.


Sobre lo del cine, me fui a ver la última del Harry Potter, por aquello de que al haberme leido el libro, me enteraría aunque fuese en japonés, y en efecto fue así. El hecho de oirles hablar a todos en japo da la sensación de que estás viendo una serie de anime, y desde luego las voces no son malas, pero el doblaje no es muy bueno técnicamente (vamos que están descoordinados). De todos modos comparadas con algunas voces de la versión española no queda en mal lugar, que conste...
Eso sí, todo carísimo. La entrada 1800 yenes, y las bebidas y palomitas 900 yenes, con lo que el montante total era de unos 24 eurazos de vellón. Y encima el refresco y las palomitas eran como la mitad de grandes que los de españa. Si es que va a ser verdad que estos japos lo tienen todo pequeño (y me refiero a que en el macdonald son los únicos que tienen el tamaño pequeño, mal pensaos!).

jueves, 18 de noviembre de 2010

Cuando el japo vuela bajo...

Por lo menos ayer hizo un frío del carajo. Supuestamente dijeron en la tele que así sería diciembre. Pero bueno, tampoco fue una temperatura terrorífica, en madrid mas o menos es igual, pero claro, aqui vivo en una casa en donde san Musashi perdió la boina. Menos mal que ya he encontrado una casa nueva y me mudaré cuando lleguen los fríos.

Y lo más cachondo es que según los nipones estamos en navidad, agárrate los machos (llevamos 17 días de campaña navideña exactamente). Estas van a ser las más largas de mi vida entonces...
Ya lo visteis en las minifotos de disney (algún día me daran las buenas? para entonces igual he vuelto a ir), que ya han puesto decoraciones, pero es que las navidades ya han llegado a mi cuarto en forma del tan querido por mí catálogo de juguetes! (aunque echaré de menos el del corte inglés, que ese es el de caché).

Hete aquí el susodicho:



Tambien os voy a enseñar mi primer auto-regalo adelantado. Como estaba harto de dejarme la riñonada en el taburete guarro que había aquí, me compré un sillón de doctor maligno, que podeis ver abajo.

Comenzando dominación mundial en 3...2...1...

Que conste que lo tuve que montar yo enterito, así que doble satisfacción: me siento en un trono que he tallado con mis propias y varoniles manos (bueno igual es pasarse un poco...).

Pero, ah! que no puedo dominar el mundo? que los japos ya han comenzado enviando a la pobre gente pizzas mutantes con garras? y como es eso, si puede saberse?

Pues así:
 
La primera pizza que necesitas matar antes de comértela


Y esta sólo es la 4 estaciones, la hay con uñas de cangrejo por toda la pizza!

domingo, 14 de noviembre de 2010

Haciendo niku misomen 肉みそめん

Como buena familia medio japonesa que somos, en casa se suele comer comida japonesa y me gustaría compartir con vosotros algunas recetas que solemos hacer.

Muchas de las cosas que cocinamos las modificamos un poco de vez en cuando, porque viviendo en España hay ingredientes que son muy caros o no pueden conseguirse fácilmente e incluso hay bastantes veces que usamos productos chinos muy parecidos.

El otro día hicimos niku misomen (肉みそめん) en casa, que es un plato que a mi me encanta y es bastante fácil de preparar. Son unos fideos que se pueden comer fríos o calientes, aunque a mi me gustan más fríos ¡En verano sientan estupendamente oye!

¿Qué necesitamos? Pues 1/2 pastilla de caldo de pollo, 1/2 pastilla de caldo de verdura, cebolla, puerro, jengibre, pimienta blanca, fideos, carne de cerdo picada (también vale de vaca) , setas shitake, aceite vegetal o de oliva, aceite de sésamo y salsa de soja.
También vamos a usar kimimi o saru no koshikake (猿の腰掛け) que se traduce como “la silla del mono” y que en español creo que se llama oreja de madera u oreja de árbol y en chino "muer" (para quien vaya a comprar a un mercado chino). Podemos usar también bambú, el caso es usar algo con tacto crujiente.
Las cantidades de las que os voy a hablar son para 2 personas o una que coma mucho.


El miso, el mismo que usamos para hacer la sopa (味噌汁, misoshiru). Solemos usar una marca que sale un mini bonzo super feliz tomandose la sopa, pero esta vez tenemos esta marca que también está bien



Esto es el kimimi (oreja de madera)



Los fideos. Los podéis encontrar en cualquier tienda de productos chinos



El aceite de sésamo. Lo mismo, en cualquier tienda de productos chinos


Intentad que la salsa de soja sea japonesa y no china que muchas veces tiene un gusto bastante diferente (no es que no me guste eh!), lo digo porque en los supermercados suelen vender la china. En casa solemos usar la típica Kikkoman. Por cierto, no se de donde demonios ha salido el famoso video de Kikkoman que seguro que habéis visto, pero me sigue haciendo mucha gracia.



Bueno a lo que voy, primero vamos a preparar el caldo. Para eso metemos en agua hirviendo las mitades de las pastillas de caldo de pollo y verdura, la cebolla, el puerro y el jengibre unos 15-20 minutos a fuego lento hasta que coja sabor (ir probando así hasta que tenga saborcillo rico).


¡Todo en el caldo dando sabor!



El jengibre! Que le da mucho sabor del rico


Ahora escurrid las setas Shitake y cortarlas. Primero el rabo y luego la cabeza en trocitos pequeños.
Cortad el diente de ajo, el puerro y el kimimi en trocitos.


Todo ahí bien cortadico, no os paséis cortando el kimimi o el bambú que mola que los trozos sean grandes.


Ahora vamos a preparar la carne. Ponemos en una sartén con un chorrito de aceite equivalente a 2 cucharadas y hacemos la carne picada junto con los ingredientes que hemos cortado antes.



Después ponemos 2 cucharadas y media de miso, otra cucharada y media de salsa de soja y un chorro de sake equivalente a dos cucharadas y media. Si no tenemos sake podeis usar vino de jerez que tampoco queda mal. Luego vamos a meter cucharadas y media de azúcar y 6 o 7 cucharadas del caldo que hemos preparado antes.
¡Las cucharadas de las que os hablo son cucharadas de las de cuchara grande eh!

El picante le va muy bien (casi imprescindible para mi gusto) así que si os gusta podemos ponerle algo de salsa picante de esa que es como chili chino o tabasco.

Mantened la sartén hasta que se evapore el caldo y una vez evaporado 2 cucharadas (esta vez de las pequeñas) de maizena con un poco de agua para que coja consistencia y quede esa apariencia un poco pegajosa.


Debería quedaros algo así


Finalmente un chorrito de aceite de sésamo para que coja ese regusto del aceite tan rico.

Vale, ya sólo nos queda lo último y lo más fácil, que es hacer los fideos. Pues nada, igual que los spaghetti pero se hacen en 3 o 4 minutos y hay que dejarlos un poco más duros.


Todo el mundo sabe hacer spaghetti ¿no?


¡Y ya esta!


Aquí me he pasado un poco con la cantidad de caldo, poned menos caldo y más fideos


Si queremos tomarlo frío sólo hay que meterlo en la nevera y a mi la verdad es que me gusta mucho más frío. No se si será porque al dejarlo reposar coge mas sabor pero la carne sabe como más intensa.

¡A ver si alguien se anima y lo intenta!
Si hay algo que no se entiende o alguna duda decirlo y lo edito

A zampar!

いただきます!
Itadakimasu!